Eggental Taste Local
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Progetto presentato da:
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Descizione progetto:
Eggental Taste Local è un progetto di commercializzazione diretta di ortaggi, frutta, erbe e uova, sperimentato su piccola scala nel comune di Nova Levante nel 2021. Nel 2022, il progetto è stato esteso all’intera Val d’Ega. Il progetto è nato con l’obiettivo di rafforzare il senso di comunità in Val d’Ega, contrastare lo spreco alimentare e rafforzare il legame tra agricoltura e turismo. Dall’inizio del progetto, Eggental Taste Local ha motivato gli agricoltori a coltivare ortaggi e incoraggiato i ristoratori ad acquistare localmente. Nel 2023 sono stati coinvolti nel progetto 14 agricoltori e quasi 30 ristoratori. Sono già stati prodotti 9.000 kg di verdure, tra cui più di 45 tipi diversi di ortaggi, 11 tipi di erbe e innumerevoli uova. Dall’inizio del 2024, anche produttori esterni alla Val d’Ega sono diventati fornitori. Vincitore del concorso „Il turismo incontra l’agricoltura 2023“ - Alto Adige
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