Patata dell’altopiano, regione di Seefeld

 Progetto presentato da:

Descizione progetto:
In collaborazione con partner del settore agricolo e turistico, l’Associazione turistica di Seefeld ha sviluppato l’idea di un nuovo prodotto dell’altopiano. Sono state testate cinque varietà di patate e due di esse sono state scelte in un processo di selezione per il 2024. Le varietà selezionate sono rarità speciali come la “Blaue Anneliese” o la “Violetta”. L’obiettivo è rafforzare ulteriormente l’economia circolare locale e ripensare un prodotto innovativo ma già collaudato. Attualmente si tratta ancora di una coltivazione di prova, ma presto sarà presente nelle cucine della regione. Le aziende aderenti al Plateau Pioniere si approvvigionano delle patate e le utilizzano per creare piatti nelle loro cucine. Il progetto è destinato ad essere ampliato in futuro. Nominato al concorso „Il turismo incontra l’agricoltura 2023“ - Tirolo.