Dalla fattoria alla tavola, il fresco dal campo nelle pentole dei grandi chef

Progetto presentato da:

Descizione progetto:
Portare il meglio dai campi della regione nelle pentole degli chef è il motto delle due associazioni Lienzer Stadtmarkt (16 membri) e Osttirol de Luxe, a cui aderiscono 21 chef di alto livello. Gli chef acquistano i prodotti allo Stadtmarkt e li trasformano in prelibatezze regionali. Entrambe le associazioni hanno come obiettivo principale la promozione dell’agricoltura e della cucina regionale. Più volte all’anno si tengono eventi al mercato cittadino e nella piazza principale di Lienz, dove le specialità locali vengono create e offerte in cucine aperte. Nel 2022 è stato aperto ai visitatori il “GenussLaden 24/7”, accessibile 24 ore su 24, sette giorni su sette. In questo negozio, gli chef del Tirolo Orientale arricchiscono l’assortimento con esclusivi prodotti convenience, a loro volta realizzati con prodotti agricoli regionali. Vincitore del concorso „Il turismo incontra l’agricoltura 2023“ - Tirolo