CheeseAdvisor
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Progetto presentato da:
Sascha Russotti
I-0000, Alto Adige
Tel.: 000000
Email: 0@0.it
Internet: 000000
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Descizione progetto:
Sascha Russotti presenta l'idea di aggiungere la figura del sommelier di formaggio certificato al sommelier di vino nel settore alberghiero di alto livello, che però integra la sua conoscenza del formaggio con informazioni sulle situazioni locali intorno all'hotel (storia del settore lattiero-caseario locale, produttori, possibili punti di acquisto...). Sascha Russotti è un sommelier di formaggio e ha già due anni di esperienza con il suo concetto di Cheeseadvisor al Tratterhof Mountain Sky Hotel di Meranza. Nominato al concorso „Il turismo incontra l’agricoltura 2021“ - Alto Adige.
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