Vorratsschlachtung für saisonale Lammvermarktung
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Projekt eingereicht von:
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Projekt-Beschreibung:
Lamm wird von Saison- zur Ganzjahresware. Bislang haben es Schafbauern nicht geschafft, die Gastronomie über das ganze Jahr mit heimischem Lammfleisch in der benötigten Menge zu versorgen. Doch aufgrund der Vorratsschlachtung bzw. einer Vertriebspartnerschaft ist Tiroler Lammfleisch nun ständig verfügbar. - Nominiert beim Euregio Wettbewerb „Tourismus trifft Landwirtschaft 2016“
Projektdetails als PDF zum downloaden:
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