Plateau-Kartoffel, Region Seefeld
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Projekt eingereicht von:
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Projekt-Beschreibung:
Der Tourismusverband Seefeld hat in Zusammenarbeit mit Partner*innen aus Landwirtschaft und Tourismus die Idee eines neuen Plateau-Produktes entwickelt. Hierbei wurden 5 Kartoffelsorten getestet und 2 davon in einem Selektionsprozess für 2024 ausgewählt. Bei den ausgewählten Sorten handelt es sich um spezielle Raritäten wie die „Blaue Anneliese“ oder „Violetta“. Die lokale Kreislaufwirtschaft soll damit noch mehr gestärkt und ein innovatives aber altbewährtes Produkt neu gedacht werden. Aktuell noch ein Testanbau, aber bald in den Küchen der Region zu finden. Die Plateau Pioniere Mitgliedsbetriebe beziehen fix die Kartoffeln und erstellen damit Gerichte in deren Betriebe. Das Projekt soll in Zukunft noch erweitert werden. Nominiert Tirol - Wettbewerb „Tourismus trifft Landwirtschaft 2023“.
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